衣食住を豊かにする案内人

ヨガとハンドメイドと料理のあれやこれや

料理

【料理】夫へのお手紙

ある日、娘が耳元でこっそり 「とと(お父さんの呼び名)にお弁当いつも食べてくれてありがとうって お手紙を入れておきなよ」って提案されました。 娘の幼稚園卒園には、そんな感慨深いお手紙みたいなセレモニーしたな。 トトにはもう8年くらいお弁当作って…

【日常】こんなグリルプレートを探してた

細長いお皿探してました。 魚を置くやつ。 でも食器が増えていくのがなぁ、 食器棚のスペースに限りがあるしなぁ、 と悩んで買いしぶっていたら、 Instagramの広告で見つけた! このグリルプレート良さそう。 お値段も1800円くらい。 2つ買えば、魚焼きコン…

【料理】クミンシードの鶏肉トマト煮込み

今日は月に1度の温泉〜〜 家族で行こうー!ということで夕方から温泉へ。 夜ご飯作る時間ないので出かける前に仕込んでいきました。 鶏肉のトマト煮込み。 ただ煮込むだけなので早くできるし、煮込めば終わりなので簡単。 今回はクミンシードいれてみました…

【料理】激安濃厚 ★ 鶏がらスープの作り方

100gあたり25円の出汁用若鶏。 317gで79円のお買い得商品。 もしスーパーで見かけたら買っておくのが好き。 これでいつも濃厚スープをつくります。 圧力鍋で多めに作って、ストックしておいて 中華スープ、うどん、ラーメン、炊き込みご飯などに使っています…

【料理】そぼろご飯とポテトサラダの簡単おいしいレシピ

前のブログにもかきましたが misumirie.hatenablog.com 娘はひき肉なら食べるのでそぼろご飯に。ほんとは 炒り卵とインゲンスライスをプラスして3色丼にしたかったけど 子どもが学校で必要なものを夕方に買いにでかけたので 1色だけのそぼろのみ。 最近のル…

【料理】チンゲン菜と豚肉の中華丼

チンゲン菜があったので、中華丼にしました。 夫は、いつも味の感想は言わないのですが「これはいいね。」と言って 私は内心驚いていたレシピです!(笑) 【チンゲン菜と豚肉の中華丼】 ◎ チンゲン菜 一袋 ◎ 人参 1/2本 ◎ 豚肉こま切れ 適当 ◎ オイスターソ…

【料理】車麩の照り焼きレシピ

我が家の子どもはあまりお肉を食べません。 ひき肉みたいに原型がなければ問題なく食べるのですが 骨付きとか 唐揚げとか、食べないのです。 なので、ときどき、 豆腐ステーキとか車麩カツとかを夕食のメインにするときあります。 車麩が残っていたので、こ…

【料理】定食屋さんみたいな豚ロース甘からステーキ

豚ロースでステーキが食べたいとつくりました。 最初にしっかり両面を焼き上げてから、蓋をして火を消して放置。 固くなりすぎず、ジューシーなステーキです。 【豚ロース甘からステーキ】 ◎豚ロース 人数分 ◎にんにくすりおろし 1かけ ◎みりん 大さじ2 ◎焼…

【料理】8kgの梅

前回5kgまで仕込みましたが また追加で3kg拾ってきて、合計8kg仕込みました〜 misumirie.hatenablog.com あとは、毎日1、2回、上下をひっくり返しながら 梅さんたちを愛でていきます。 土用期間のカラッと暑い天候になったら 干していきます。 あ、その前に…

【料理】今年の梅仕事発表〜(梅干し・梅シロップ・梅醤油)

ことしもはじまりました。 梅仕事〜〜 夫の実家に大きな梅の木があるので そこからいつもいただいて梅干しにします。 子どもがこの梅干しが大好きです。 梅酢も好き。 なので、母(私)にとって、この仕事は大事なミッション。 去年は7kgの梅を拾って梅干し…

【料理】夏野菜キュウリの簡単レシピ

まずひとつ目、きゅうりのぬか漬け。 こちらは以下の記事でも紹介しました。 ぬか床をせっせと毎日育てているので、そちらで漬けたものです。 misumirie.hatenablog.com 毎年きゅうりをたくさんいただくので、 2,3日に1回くらいは多いときは漬けていますね。…

【料理】にんにくとしょうがはチューブはいらない人

クリエイトすることが好きなので けっこうまめに楽しんで料理するタイプだと思います。 自分の「これは好き」「こうやりたい」という気持ちを大切にしています。 その中のひとつ、 にんにくと生姜はチューブは買わない ということ。 時短が流行っているけど…